具体可以看到五粮液集团的报告书。 宜宾五粮液股份有限公司……(前言，略) 6董事会6.1管理层讨论与分析(报告期内经营情况回顾)一)总结报告期内总体经营情况本公司为白酒类食品制造企业，主要从事五粮液及其系列酒类产品的生产和销售。 2008年销售五粮液系列酒7.58万吨，同比下降22.5%。 (主要原因是公司继续贯彻“逐步增加中高价位产品，减少低价位产品销售”的营销思想，实施产品结构调整，以利润为先，压缩低价位酒类产品销量)； 实现主营业务收入79.33亿元，同比增长8.25%； 净利润为18.3亿元，同比增长24.23%。 1、营销方面(1)调整产品结构，加大中高价位品牌建设力度。 要继续贯彻“逐步增加中高价位产品，减少低价产品销售”的营销思想，重点抓好高端产品营销工作，特别是加强五粮液老酒和1618两大战略单品的创作力，增强五粮春、五粮醇、圣酒、老酒(2)坚持“四个靠近”，加强渠道建设。 加强对超市、便利店、餐饮酒店、专卖店等终端网络的维护管理，与家乐福、易初莲、乐购等国际卖场签署管理协议和合作协议，减少商品流通时间，实现进货有序、陈列有序、维护有序，实现在传统销售渠道上，五粮液市场流通网络覆盖全国，产品自然流通率和消费率位居首位。 在商超渠道，五粮液也占酒销售的很高比例。 )3)细分微分市场，重点打造团购渠道。 公司加大对党、政、军、社会团体及企事业集团的团购建设。 与有资源和互联网的运营商合作，制造团购酒和定制专用酒。 先后专门开发了近百种五粮液和系列酒。 全年团购销售同比大幅上升。 )4)提升产品附加值，提升高端品牌优质能力。 根据市场和消费者的需求，全年大部分新产品的开发或改进产品集中在利润较高的中高价位产品上。 两次上调五粮液出厂价，市场零售价格比同期上调100元。 起到全国近百家五粮液旗舰店和百家专卖店的价格标杆作用，五粮液新定价机制很快得到消费者认可，确保了五粮液白酒行业的高端地位，巩固了五粮液品牌形象。 五粮液酒供不应求，公司帐面收入上的预收款一度达到非常高的数额。 )5)加强市场服务，提高顾客满意度。 始终坚持以优质的产品和优质的服务赢得消费者的信任。 不断提高市场快速反应能力，及时开发新产品满足市场需求。 完善客户资料，实行专卖店分级管理制度，开通114查询功能，专卖店管理规范、服务便捷。 保证售后服务质量，建立24小时内进行结算咨询的投诉制度。 2008年公司客户满意度指数为90.18，呈上升趋势，维持“满意”水平。 2、质量管理方面公司是生产品牌白酒的食品企业，食品卫生要求极高，为保证产品质量，公司建立了36条质量监控线，137个质量关键监控点，产品质量不断追求卓越，不断超越。 牢固树立“为消费者而生、为消费者而生”的核心价值观，视产品质量为企业生命，将员工衣食来源理念深入人心。 当产品供不应求时，牢牢控制质量，坚持质量第一。 自1986年率先推行全面质量管理以来，长期坚持质量管理宣传，不断向纵深推进，质量管理体系不断改进，质量管理和产品质量保证已深深植根于每一位员工心中，质量安全基础不断巩固。

2008年11月，作为全国数十万家食品生产企业的30家代表之一，进京在部签订《食品生产企业道德承诺书》，向社会公开承诺保证产品质量和食品卫生安全，接受社会监督。 (1)加强前端控制，从源头上保证质量安全。 坚持“预防为主”思想，进一步加强粮食原料货源质量管理，增强供应方和采购、验收、保管方的食品安全意识。 全年共对52家粮食供应商、28家谷坛供应商、18家煤炭供应商进行资格审核，动态审核筛选合格粮食供应商37家、谷坛供应商18家、煤炭供应商9家，取消34家供应商资格，为产品质量安全提供有力保证。 )2)加强过程控制和现场管理，深入贯彻传统工艺，确保产品质量安全。 加强对生产技术控制情况的跟踪检查和督促，提高生产车间员工的操作技能； 定期召开生产会议，统一管理者思想，及时查找和解决问题。 健全酿酒班产量、原料使用等情况日报、月度报告，提高生产基础管理水平。 全年累计小麦、小麦粉、成型曲胚、曲粉7538次，提取发酵室7623室，提取藏粕52071个，藏粕52088个，成品酒151次，外包装材料6040箱。 对各工序进行全面、系统的跟踪检测和理化分析，保证制曲、酿酒、包装过程的全面控制，确保产品质量安全。 )3)不断完善食品质量安全管理体系，确保出厂产品零缺陷。 公司保持着四川省质量管理奖、先进企业特别奖，以及获得全国计量测试先进会员单位、全国和四川省实施卓越绩效先进企业等称号的“食品卫生许可”证书资格，顺利通过出口食品企业卫生注册的五粮液、五粮春、五粮醇再次获得四川名牌产品称号； 公司正式成为“全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会”秘书处承办单位。 全年获得国优QC成果5项，行业、省优QC成果9项，市优QC成果10项，被评为全国QC活动优秀企业。 3、品牌推广方面(1)五粮液品牌价值不断提升，无形资产达到450.86亿元。 2008年12月1日，2008年“世界上最有价值的品牌是？ 排行榜》在美国纽约发布，“五粮液”品牌是2008年最具价值品牌评价，品牌价值450.86亿元，居白酒制造业之首，最具价值品牌之四。 “世界上最有价值的品牌是？ 排名”由睿富全球排名信息集团有限公司发布，全球中小企业

文章来源：《工业微生物》 网址: http://www.gywswzzs.cn/zonghexinwen/2022/1212/1046.html